أثبتت دراسة امريكية تم اجرائها على في مختبر جامعة ولاية كارولينا الشمالية دور بعض الاطعمة في مقاومة الفيروس وسرعة التشافي منة وقد توصلت الدراسة إلى أن مواد موجودة في أغذية طبيعية قد تساعد في مقاومة فيروس كورونا المستجد المسبب لمرض كوفيد-19، فما هذه الأغذية؟ وما آلية تأثيرها على الجسم المصاب؟
تمت الدراسة من الباحثان “يو تشو ودي يو شيه” في قسم بيولوجيا النبات والميكروبات في جامعة ولاية كارولينا الشمالية في الولايات المتحدة. ونشرت في مجلة “الحدود في علوم النبات” Frontiers in Plant Science.
وتم اجراء الدراسة من قبل الباحثان لتقيم تأثير مركبات في هذه الأغذية على إنزيم البروتيز الانزيم الرئيسي لفيروس كورونا المستجد main protease (Mpro) of SARS-CoV-2. وهو إنزيم رئيسي لفيروسات كورونا يلعب دور محوري في عملية تكاثر ونسخ الفيروس وتطورة. وأجريت الدراسة في المختبر، لا على البشر.
ركزت الدراسة على الإنزيم المسؤل عن تكاثر الفيروس وقد توصل الباحثان على نقطة ضعف الفيروس وهي هذا الإنزيم الضروري لعملية التكاثر والدمج. وانطلق الباحثان في بحثهما من أن تعطيل هذا الإنزيم سيؤدي إلى موت الفيروس، وذلك وفقا لتقرير لدويتشه فيله.
وقد تصل الباحثان الى أن المواد الموجودة في 4 أغذية يمكنها أن تعيق عمل إنزيم البروتيز لفيروس كورونا وقد تسبب في قتلة ومنعة من التكاثر في جسم الشخص المصاب، وهي:
- الشاي الأخضر
- العنب المسكدين muscadine grape
- الكاكاو
- الشوكولاتة الداكنة
وخرج الباحثون الى توصيات بإنة نظرا لعدم وجود دواء فعال لعلاج كوفيد-19،فإن نتائج الدراسة توصي بأن هذه المركبات الغذائية ومستخلصات الشاي الأخضر والعنب والكاكاو يمكن أن تستخدم للتدخل في تدمير فيروس كورونا عند تنولها من قبل الشخص المصاب.
